碳酸饮料、果汁饮料等开封多久后就不能喝了

科学教育 2021-10-14 09:27:12

最佳答案

细菌在常温下丰富营养条件下,繁殖一代所需的时间在17分钟到数小时之间。大肠杆菌超过10000个/ml是超标的。假设房间温度28℃,果汁和碳酸饮料中没有防腐剂,每瓶装250ml果汁,以大肠杆菌在普通宿舍的空气里浓度是10000~1000000个/立方,饮料瓶口径3厘米,空气自由交换,风速在0.1m/s左右。则1分钟之内落入瓶口的大肠杆菌数为42个~0.42个左右。20分钟内,菌总数为1072个到10个。2小时后,菌落总数增殖到接近10000到500个之间。

6、5小时后,菌落总数达到10000个/ml到500个/ml之间。20小时后,最干净的空气房间,果汁菌落总数达到10000个/ml,达到变质标准。因此,常温安全值是20小时。如果是喝了几口的果汁,因为接触空气的表面积增大,保质期缩短。若是冷藏或者冬天,时间会长达几天。

碳酸饮料、果汁饮料等开封多久后就不能喝了

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